Padang, Relasipublik – Wali Kota Padang, Fadly Amran, mendorong penguatan kolaborasi antara pemerintah daerah, perguruan tinggi, dan dunia industri dalam mewujudkan ketahanan pangan melalui pengembangan sektor peternakan yang produktif dan berkelanjutan.
Hal tersebut disampaikannya saat didapuk sebagai keynote speaker pada The 5th International Conference on Animal Production for Food Sustainability (ICAPFS) 2026 yang digelar Fakultas Peternakan Universitas Andalas (Unand) di The ZHM Premiere Hotel Padang, Senin (9/11/2026).
Konferensi internasional yang berlangsung pada 9–10 November 2026 tersebut mengusung tema “Transforming Sustainable Animal Production through Green Agro-Industry, Gastronomy, and Innovation for the SDGs”.
Dalam pemaparannya, Fadly menekankan pentingnya ketersediaan protein hewani yang aman, berkualitas, dan terjangkau, serta akses pasar yang berkelanjutan bagi peternak.
Menurutnya, upaya memperkuat ketahanan pangan juga perlu didukung pengembangan pakan lokal, pengolahan limbah peternakan, penguatan rantai pasok, serta integrasi produk peternakan dengan industri kuliner dan UMKM.
“Kolaborasi perguruan tinggi dan pemerintah daerah sangat penting dalam memperkuat ketahanan pangan. Kami berharap konferensi ini menghasilkan rekomendasi dan inovasi yang dapat diterapkan serta memberi manfaat nyata bagi masyarakat dan perekonomian daerah,” ujarnya.
Sementara itu, Dekan Fakultas Peternakan Unand, Mardiati Zain, menyampaikan bahwa sektor peternakan memiliki peran strategis dalam memenuhi kebutuhan protein hewani sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Namun, tantangan perubahan iklim, keterbatasan bahan pakan, dan meningkatnya kebutuhan pangan membutuhkan inovasi teknologi serta kerja sama lintas sektor.
“Melalui ICAPFS 2026, kami berkomitmen memperkuat kemitraan internasional, meningkatkan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah, serta mendorong inovasi yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat dan industri peternakan,” ungkapnya.
Presiden ICAPFS, James Hellyward, mengatakan bahwa sejak pertama kali diselenggarakan pada 2018, ICAPFS terus berkembang menjadi forum ilmiah internasional yang mempertemukan akademisi dan praktisi di bidang peternakan.
Konferensi ini juga mengagendakan penandatanganan nota kesepahaman (MoU) antara Unand dan Universitas Halu Oleo guna memperkuat kemitraan akademik.
Selain pemaparan dari narasumber, kegiatan diisi dengan presentasi hasil penelitian di bidang produksi ternak, teknologi pakan, genetika dan pemuliaan, kesehatan hewan, keamanan pangan, serta peternakan berkelanjutan.
Rangkaian kegiatan dilanjutkan pada Selasa (10/11/2026) melalui kuliah umum, pengabdian kepada masyarakat, serta penguatan jejaring dan kolaborasi penelitian.
Ketua Pelaksana ICAPFS 2026, Roni Pazla, menjelaskan bahwa konferensi tersebut diikuti peneliti dan peserta dari sejumlah negara, di antaranya Indonesia, Malaysia, Ghana, Yaman, Thailand, China, Timor-Leste, dan Oman.
Forum ini juga menghadirkan sejumlah pembicara internasional, yakni Adnan Alrubaye dari University of Arkansas, Amerika Serikat; Jai-Wei Lee dari National Pingtung University, Taiwan; Tan Joo Shun dari Universiti Sains Malaysia; serta Masato Yayota dari Gifu University, Jepang.
Melalui penyelenggaraan ICAPFS 2026, diharapkan terbangun pertukaran pengetahuan, lahir inovasi yang aplikatif, serta terbuka peluang kolaborasi penelitian dan publikasi ilmiah di tingkat internasional.
